Butterball, una marca conocida por sus productos de pavo, retiró un número limitado de productos de pavo molido por posible riesgo de Salmonela. Los productos habían sido producidos el 26 de julio de 2018, según el comunicado oficial del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del  Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (FSIS).

La FSIS explica en el comunicado que ha estado investigando un brote de enfermedades por Salmonella Schwarzengrund que involucra a cinco pacientes en dos estados del país, y que debido a que estos productos fueron empacados hace nueve meses, lo más probable es que se encuentren en los congeladores de los clientes y no en las tiendas minoristas.

Según la FSIS, consumir alimentos contaminados con Salmonella puede causar una de las enfermedades más comunes transmitidas por los alimentos: salmonelosis. Los síntomas más comunes son diarrea, calambres abdominales y fiebre. Estas molestias se pueden presentar desde las 12 a las 72 horas después de haber ingerido el alimento, y puede durar hasta una semana.

A pesar de que la mayoría de las personas que contraen esta enfermedad se recuperan sin tratamiento, hay casos donde la diarrea puede ser tan grave que el paciente requiere una hospitalización, sobre todo si son adultos mayores o bebes.

Los expertos verificaron la presencia de Salmonella Schwarzengrund en el producto al vincularlo con cuatro pacientes con esta enfermedad que vivían en una misma residencia en Wisconsin y una persona en Minnesota.

El FSI recomendó seguir las instrucciones de manejo y cocción al ingerir pavo molido, “Al igual que con todos los productos frescos, lávese bien las manos, los utensilios de cocina y las superficies, evite la contaminación cruzada con otros alimentos; cocinar los alimentos a una temperatura interna adecuada; y refrigere rápidamente para evitar problemas de seguridad alimentaria”, explicó.

El USDA recomienda cocinar el pavo a una temperatura interna de 165 grados F, según lo medido por un termómetro para alimentos. Butterball recomienda que pruebes tu termómetro antes de usarlo en tu pavo para asegurarte de que te da una lectura precisa de la temperatura.

La empresa pidió a los consumidores que tengan preguntas que llamen al 1-800-288-8372 ext. 4 entre las 10 a.m. y las 7 p.m.