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El verde está de moda

Por cuarto año consecutivo se llevó a cabo en la ciudad de Miami el Seed Food and Wine Festival (Festival de comida de semillas y vino) para los veganos, aquellos que optan por basar su alimentación en vegetales, plantas y otros productos naturales.

Este festival es considerado un movimiento que aporta ideas para todos aquellos que están comprometidos con un estilo de vida más saludable, bajo en toxinas, consciente de la naturaleza y que propicie un desarrollo sustentable.

Por: Vanessa Cardona

South Florida News Service
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Las personas afines a este movimiento utilizan productos naturales renovables como algodón, lana y seda. Es una industria y una cultura de consumo libres de la crueldad animal y comprometidas a reducir la contaminación del media ambiente.

El evento se realizó durante los primeros cinco días de noviembre. Asistieron más de 10 mil personas.

Contó con la participación de celebridades como John Salley, Deborah Dimare y Lauren Toyota; reconocidos chefs, como Jason Wrobel, Mary Mattern, Jackie Sobon y Miyoko Schinner; e influenciadores como Valerie Libutti, Giselle Schreiner y Stephanie Williams.

Más de doscientos expositores desplegaron opciones de comidas basadas en vegetales y plantas. También se mostraron vinos, cervezas artesanales, y productos de belleza como cremas para cara y cuerpo, jabones, perfumes, desodorantes, entre otros.

Live Ultimate fue una de las compañías participantes. “Somos una compañía natural y saludable, que crea productos de belleza y también productos nutricionales. Todo es orgánico, vegano y crudo. No usamos plástico. Proveemos una nutrición de adentro hacia afuera, porque lo que pones en tu piel importa”, dijo Devin Burke, uno de sus representantes.

Durante cinco días, los asistentes disfrutaron divertidas actividades, como la primera batalla de hamburguesas veganas, clases de yoga y del show culinario MasterChef Latino, que retó a los participantes a cocinar un plato basado en plantas.

Este festival es el primero en su tipo que se realiza en el país. Tiene como finalidad mostrar los nuevos productos y las nuevas compañías que existen en el mercado de productos veganos, además de generar conciencia acerca de este saludable estilo de vida.

Una definición necesaria:  “Vegano es un sujeto que no ingiere productos alimenticios de origen animal. Al igual que los vegetarianos, los veganos no comen carne de ningún tipo (de cerdo, vaca, cordero, pescado, pollo, etc.) pero, a diferencia de los ovolacteovegetarianos, tampoco consumen huevos, lácteos ni miel” (Fuente: www.definicion.de).

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